消毒劑產(chǎn)品速查表

◇消毒粉消毒片消毒液系列◇
 
油煙凈
【堿性泡沫清洗劑】 快速滲透,油煙、碳垢、蛋白質(zhì)油脂、速效去除碳油混合垢。
【凈 重】 1、30kg/桶      2、5kg/桶
【保質(zhì)期限】 12個(gè)月
【使用范圍】
         主要針對熟食車(chē)間在生產(chǎn)過(guò)程中形成的油垢。
         1、肉質(zhì)品類(lèi):煙熏爐、煙熏車(chē)、油炸機、碳烤機電烤機、墻壁地面等。
         2、膨化食品:油炸機、烤餅機、烤箱。
【用法用量】 配制2-5%濃度的溶液自動(dòng)清洗、噴灑清洗、浸泡清洗,水沖至中性。
【注意事項】 使用時(shí)請帶上膠手套,防護眼鏡如濺到皮膚上立即用水沖洗干凈。
【煙熏爐清洗系統、程序A】
           適用對象:有自動(dòng)清洗系統煙熏爐,長(cháng)期用堿清洗形成的混合污垢(加強清洗)?!?br/>         配制油煙凈(8%):在容器中加入油煙凈,然后倒入熱水或常溫水開(kāi)始攪拌,完全溶解后倒入自動(dòng)清洗罐中(根據清洗罐的大小配制溶液)?!?br/>   清洗程序:
   1、清洗:打開(kāi)爐頂,然后關(guān)閉爐門(mén);通入蒸汽,爐內加熱到80℃-90℃;開(kāi)啟自動(dòng)清洗系統,將罐中的清洗劑分2次打入清洗系統,每打一次間隔5-10分鐘,同時(shí)通蒸汽加熱空氣。
   2、水沖:將清水加入清洗系統中,對爐內進(jìn)行噴淋,時(shí)間15-20分鐘。
   3、再次配置清洗液:爐內加熱到80℃-90℃;開(kāi)啟自動(dòng)清洗系統,將罐中的清洗劑分2次打入清洗系統,每打一次間隔5-10分鐘,同時(shí)通蒸汽加熱空氣。
   4、水沖:將清水加入清洗系統中,對爐內進(jìn)行噴淋,時(shí)間15-20分鐘。
   5、水沖:打開(kāi)爐門(mén),立即用水先沖洗爐門(mén),然后沖爐頂,爐壁,時(shí)間為10-15分鐘。
   清洗周期:為避免形成老垢建議7天強化清洗清洗按5%濃度,每天維護清洗按3-5%濃度。
【煙熏爐清洗系統、程序B】
適用對象A:有自動(dòng)清洗系統的煙熏爐。
   油煙凈配制(5%濃度):在清洗槽中先加入油煙凈,然后倒入熱水或常溫水,完全溶解。
   清洗程序:
   1、打開(kāi)爐頂,用噴壺把爐頂隔板兩面噴灑清洗溶液,然后關(guān)閉爐門(mén)。
  2、通入蒸汽,爐內加熱到60℃-80℃;開(kāi)啟自動(dòng)清洗系統,將清洗槽中的清洗劑分2次打入清洗系統,中間間隔時(shí)間5-10分鐘為蒸汽加熱時(shí)間。
   3、水沖:將清水加入清洗系統中,對爐內進(jìn)行噴淋,時(shí)間5-10分鐘。
   4、打開(kāi)爐門(mén),立即用水先沖洗爐門(mén),然后沖爐頂,爐壁,至干凈為止。
    清洗周期:為避免形成老垢,建議每日清洗一次,日常維護可適當降低至3%濃度。
   適用對象B:無(wú)自動(dòng)清洗系統的煙熏爐。
   油煙凈配制(5%濃度):在容器中加入油煙凈,然后倒入適量熱水或常溫水,完全溶解后倒入泡沫機或噴壺中,水加至要求比例。
   清洗程序:
   1、由里至外用泡沫機或噴壺對爐內的頂部,煙管,爐壁,爐門(mén)等有油煙的地方進(jìn)行噴淋,打開(kāi)爐頂,噴灑頂部?jì)葌?,清洗劑要全部覆蓋到位。
   2、通入蒸汽,爐內加熱到60℃-80℃;時(shí)間5-10分鐘
      3、打開(kāi)爐門(mén),立即用水先沖洗爐門(mén),然后沖爐頂,煙管,爐壁至干凈為止
    清洗周期:為避免形成老垢,建議每日清洗一次,日常維護可適當降低至3%濃度。
【油炸機清洗程序】
    A程序清洗:(油炸機槽)適用于強化清洗,清洗程序如下:
   1、預沖洗:65-80℃清潔的溫水,進(jìn)行1次預沖洗,每次循環(huán)時(shí)間5-10分鐘。
   2、堿性清洗:先將2%的油煙凈加入再加水,在80℃溫度下,循環(huán)洗1小時(shí)。
   3、水沖:65-80℃清潔的溫水,循環(huán)沖洗5-10分鐘。
   4、堿性清洗:再將4-5%的油煙凈加入再加水,在80℃溫度下,循環(huán)洗1-2小時(shí)。
   5、水沖:65-80℃清潔的溫水,循環(huán)沖洗5-10分鐘?!?br/>  B程序清洗:(油炸機槽)適用于日常清洗,清洗程序如下程序步驟:
   1、預沖洗:65-80℃清潔的溫水, 進(jìn)行1次預沖洗,每次循環(huán)時(shí)間5-10分鐘。
   2、堿性清洗:先將3%的油煙凈加入再加水, 80℃循環(huán)清洗1-2小時(shí)。
   3、水沖:65-80℃的溫水,進(jìn)行沖洗,循環(huán)時(shí)間5-10分鐘。
  C程序清洗:(油炸機頂部)適用于無(wú)法浸泡的部位清洗,清洗程序如下程序步驟:
   1、泡沫或噴灑清洗:將油煙凈按3-5%濃度,放入泡沫清洗機或噴壺中,噴灑到所要清洗的部位,有條件的80℃的熱水騰蒸,即可自行分解脫落。
   2、水沖:好用60℃-80℃熱水或常溫水沖洗
D清洗周期:為避免形成老垢,建議每換一次油清洗一次,日常維護可適當降低配比至2%-3%濃度。
【碳烤機、電烤機、抽油煙機清洗程序】
適用對象:碳烤機、電烤機、抽油煙機。
   油煙凈的配制(5%濃度):在容器中加入油煙凈,然后倒入熱水輕輕攪拌,完全溶解后倒入泡沫機或噴壺中。
   程序步驟:
   1、水沖:好用60℃-80℃熱水或常溫水,沖洗對象。
   2、泡沫清洗:泡沫機或噴霧器噴灑 ,停留5-10分鐘,必要時(shí)用刷子刷洗。
   3、水沖:好用60℃-80℃熱水或常溫水沖洗干凈?!?br/>  易拆件:用油煙凈5%濃度配60℃-80℃熱水浸泡清洗。
   清洗周期:為避免形成老垢,建議每日清洗一次,日常維護可適當降低配比至2%-3%濃度。
   注:油煙凈為專(zhuān)用清洗產(chǎn)品,不限制使用方法,按比例稀釋后可噴泡沫、浸泡、噴灑等,該產(chǎn)品適用于整個(gè)熟食車(chē)間清洗。