消毒劑產(chǎn)品速查表

◇消毒粉消毒片消毒液系列◇
 
二氧化氯消毒劑在急冷速凍食品加工中的應用
——急冷速凍魚(yú)蝦,蔬菜,肉,水餃,湯圓,魚(yú)丸,雞塊等食品生產(chǎn)過(guò)程中的消毒保鮮
【描述】
    速凍食品是很多都市人群所喜愛(ài)的食品,因其方便,美味,受到不同年齡人們的青睞。但是速凍食品的加工過(guò)程較長(cháng),容易與空氣接觸造成菌落數超標的問(wèn)題,消毒滅菌不及時(shí)就很容易出現該類(lèi)問(wèn)題。不論是魚(yú)蝦、肉類(lèi)、蔬菜還是包子餃子類(lèi)的速凍食品其原材料、設備、環(huán)境、包裝物、成品的衛生程度是影響其產(chǎn)品貨架期和食品安全的關(guān)鍵因素。因此,做好這些環(huán)節的清潔消毒工作顯得尤為重要。
    天津張大科技的各種消毒劑清洗劑不僅有殺菌消毒的作用,而且不會(huì )破壞產(chǎn)品本身的成分,對人、畜無(wú)害。適用于速凍食品行業(yè)清洗消毒的全過(guò)程。
【生產(chǎn)流程】
原料清洗→消毒去味→攪碎→添加輔料→攪拌→入模成型→蒸煮→冷卻→成品速凍→包裝入庫
【工藝介紹】
工藝介紹 產(chǎn)品推薦
消毒去味過(guò)程可選用100-150ppm二氧化氯消毒劑或200ppm次氯酸鈉消毒劑

50%500g二氧化氯消毒粉劑

次氯酸鈉消毒劑

在原料攪拌過(guò)程中加入的水中可投加0.2-0.8mg/kg的二氧化氯消毒劑,起到為原材料消毒去味的作用。

8%二氧化氯消毒粉劑30g

在產(chǎn)品冷卻的工程中可使用空間消毒凈化機配合二氧化氯消毒劑為原材料殺菌消毒

8%二氧化氯消毒粉劑30g

柜式空間消毒凈化機

包裝過(guò)程中員工的手部消毒可選用專(zhuān)用的洗手消毒液或品潔抑菌洗手消毒劑

洗手消毒液

品潔抑菌洗手液

冷庫可選用空間消毒凈化機配合二氧化氯消毒劑殺菌除味,以保證產(chǎn)品后期的貨架時(shí)間

柜式空間消毒凈化機

8%二氧化氯消毒粉劑30g

周轉筐可選用復合季銨鹽消毒劑進(jìn)行清潔消毒

復合季銨鹽消毒劑

管道清洗可選用堿性泡沫清洗劑對管道進(jìn)行徹底清潔

堿性泡沫清洗劑

運輸車(chē)輛可用200ppm二氧化氯消毒劑進(jìn)行消毒處理

8%二氧化氯消毒粉劑500g